Después de conocer la apasionante historia de un chef americano amante de la cocina japonesa que saltó a la fama al abrir un restaurant de ramen en pleno corazón de Tokio, Mike comenzó a investigar y a experimentar con el objetivo de recrear un ramen similar, pero esta vez hecho 100% a base de alimentos vegetales. Su desafío ha sido recrear ese umami —sabor difícil de describir, que vuelve un plato simplemente irresistible— en un plato capaz de contentar hasta el paladar más exigente. El resultado ha sido un bol de ramen realmente único, sabroso y saciante que ha logrado ganarse el título de favorito gracias a los participantes de su masterclass de ramen vegano del último año, tanto en Barcelona como en Madrid. 

¿Estáis listos para probarlo y juzgarlo por vosotros mismos? En esta masterclass aprenderéis:

- Cómo hacer noodles caseros a base de harina de trigo ecológico.

- Cómo preparar un sabroso caldo dashi —típico japonés—, hecho a partir de setas shiitake.

- Cómo crear una consistencia cremosa y repleta de umami a partir de ingredientes 100% vegetales, libre de proteína y grasa animal.  

- Cómo recrear en casa y de forma simple un ramen absolutamente delicioso para vuestra familia y amigos. 

- Todos los trucos y secretos de un experto en umami para que podáis incorporarlos en esta y otras de vuestras recetas. 

¡Entregamos un vale de 5€ para utilizar en nuestras tiendas!

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