El Ayuntamiento de Añora (Córdoba) y la Asociación Micológica Nauran organizan la segunda edición de la Jornada del Gurumelo en Los Pedroches, para dar a conocer esta especie de hongo (Amanita Ponderosa) ampliamente extendida en nuestra comarca y muy valorada en cocina por sus fantásticas características organolépticas. El programa es el siguiente:

• 8:30 - DESAYUNO

• 9:00 - SALIDA A CAMPO

• 12:00 - CONFERENCIA: Intoxicaciones por consumo de setas. Posibles confusiones de la Amanita ponderosa (Gurumelo) a cargo de Juan de Dios Reyes García. Veterinario oficial de la Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía. Presidente de la Asociación Micológica Lactarius de Jaén.

• 13:00 - SHOWCOOKING: Gurumelo y productos ibéricos de la Dehesa a cargo de CARLOS FERNANDEZ MORENO, cocinero y CEO del Restaurante KARAN BISTRÓ (Bib Gourmand de la Guía Michelin desde 2024 y un Sol Repsol desde 2023). Maridaje con vinos de Montilla-Moriles y de Los Pedroches.

• 15:00 - COMIDA (Arroz con gurumelos )

La inscripción incluye la asistencia a las actividades, desayuno, consumiciones, comida y regalo conmemorativo.