¿Quién dijo que las ensaladas son sosas y aburridas? En este taller participativo guiado por el ecochef Alf Mota haremos superensaladas con deliciosas salsas y vinagretas que prometen convertirse en tus platos estrella de este verano. Aprende a elaborar ensaladas completas y equilibradas con una variedad de hortalizas ecológicas de temporada y cereales integrales sin gluten con carácter refrescante como la quinoa, el maíz dulce, el arroz rojo y el basmati. También preparemos platos de verano con legumbres y proteínas vegetales como el tofu y el tempeh, frutos secos y semillas, verduras fermentadas, algas marinas y mucho más.

¡Tendrás para siempre en tu recetario salsas y vinagretas saludables! Las haremos con ingredientes con potencial terapéutico, antinflamatorio y antioxidante, que además darán chispa a tus platos y a tu vida, como la cúrcuma, el jengibre o la umeboshi. Sacarás el máximo provecho a los diferentes tipos de misos, al tamari y a aceites vegetales de primera presión en frío como el de lino, el de sésamo, el de girasol y el imprescindible oro líquido mediterráneo, el aceite de oliva virgen extra.

Y a modo de postre o para los desayunos y meriendas, también haremos ensaladas dulces con frutas frescas de temporada, fruta deshidratada, nueces garrapiñadas, chocolate orgánico, yogures y helados veganos.

 ¡Entregaremos un vale de 5€ para utilizar en nuestras tiendas!

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