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Raw Food: platos creativos
Martes, 14 Abril 2020 · 18:00h - 20:30h (Europe/Madrid)
40€
Dentro del concepto del raw food o “comida viva” encontramos un enfoque puramente culinario y gourmet con excelentes posibilidades de elaborar platos de alta cocina a base de ingredientes del mundo vegetal. ¿El objetivo? Agasajarse y deleitar hasta el paladar más exigente. Y lo mejor de todo, con respecto a la cocina convencional, es su carácter innovador y tremendamente sorprendente, ya que no se utiliza el fuego y todas las preparaciones están libres de lácteos, gluten o azúcar. En cambio, se utilizan ingredientes en bruto y de alta calidad que son manipulados y transformados empleando técnicas y procesos naturales, también bastante desconocidos en las escuelas de cocina tradicionales y en los hogares: la deshidratación, la germinación, la fermentación…
Con este taller:
• Aprenderás paso a paso, de forma fácil y divertida, el lado gourmet del concepto raw food.
• Conocerás diversas maneras de manipular alimentos vegetales para aportar a tus platos ese toque artístico.
• Conocerás las técnicas básicas del raw food: triturar, procesar, deshidratar, macerar, cortar, remojar…
• Prepararás exquisitas recetas y variantes de las mismas.
• Verás diferentes posibilidades de cómo emplatar y decorar tus platos.
• Te inspirarás para dar rienda suelta a tu creatividad y seguir explorando las infinitas posibilidades que te ofrece la “comida viva.”
• Profundizarás en el concepto del raw food, sus beneficios y cómo aplicarlo a tu día a día.
Taller impartido por Javier Medvedovsky de Espiritual Chef.
¡Entregamos un vale de 5€ para utilizar en nuestras tiendas!
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Fecha y Hora
Martes, 14 Abril 2020
18:00h - 20:30h (Europe/Madrid)
Ubicación
Terra Veritas
Carrer de la Diputació, 239-247, 08007, Barcelona, ES
Ver mapaPrecio
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Política de reembolso:
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