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Primeros pasos en la cocina energética macrobiótica (Curso de 3 sesiones)

Tuesday, 05 November 2019 - Tuesday, 19 November 2019 · 11:00h - 13:30h

Terra Veritas

160€

register

Description

Curso de 3 sesiones

HORARIO: Martes de 11.00 h a 13.30 h
INICIO: 4, 12 y 19  de noviembre.


La cocina energética o macrobiótica nos acompaña y guía por un camino en el que somos libres de comprometernos con una alimentación y estilo de vida natural y consciente.

Aplica los principios de la filosofía y de la medicina oriental y nos hace conscientes de qué comemos y de cómo lo cocinamos: circunstancias precisas para lograr la felicidad, para disfrutar de buena salud y para vivir en paz, coherencia y armonía con el medio que nos rodea.

Reivindica la alimentación natural, integral, sencilla y rica en nutrientes. Recuerda técnicas culinarias ancestrales. Explora y crea, ajustando buenos hábitos alimentarios a nuestro clima, tanto externo como interno. Se adapta a la constitución, al entorno y al estilo de vida de cada persona con amabilidad y con un sentido. Es ecológica, estacional y se sostiene principalmente en la agricultura local. También abre puertas de conocimiento a culturas gastronómicas diferentes, importando sus mejores e íntegras costumbres.

La cocina energética macrobiótica es un arte y una herramienta terapéutica atractiva, llena de alicientes para que cada uno conciba hábitos responsables y sostenibles. Así mismo, nos satisface en todos los sentidos: nos hace mirar dentro y fuera nuestro con una actitud más firme, clara, holística y consecuente.

Conoce y da tus primeros pasos en esta guía con un enfoque contemporáneo que te acompañará para siempre y que sigue transformando en positivo la alimentación y la vida de innumerables personas en todo el mundo.

 

Este es un curso de inmersión básico compuesto de tres sesiones teóricas y prácticas participativas, con la dirección y acompañamiento de Alf Mota, cocinero y profesor de cocina saludable y terapéutica.


Programa

Teoría

1. Qué es la cocina energética, macrobiótica. Principios nutricionales, filosóficos y dietéticos. Qué ventajas aporta esta dieta y estilo de vida.

2. Introducción a la filosofía y medicina oriental. Introducción al estudio del principio unificador: el yin y el yang – en la mesa con el Universo. El efecto energético de los alimentos y de las técnicas culinarias.

3. Introducción a la teoría de los cinco elementos. Los ciclos de la vida y la relación energética de las personas con la naturaleza. La alimentación, las emociones y su relación con los órganos y sistemas del cuerpo humano.

Práctica

1. El menú energéticamente y nutricionalmente equilibrado: sopas, platos combinados con cereales integrales, proteínas vegetales, algas marinas, semillas y frutos secos, fermentados vegetales y verduras variadas.

2. Tentempiés, postres, meriendas y desayunos saludables sin azúcares refinados ni lácteos, con alimentos reales, integrales, ecológicos y saludables

3. Cocina estacional y terapéutica. Menús de temporada compuestos de entrante, plato combinado y postre o merienda. Elaboración de remedios macrobióticos según la estación.

 

Incluye:

·         Vale de compra de 20 € (Descárgate la App de Veritas antes de venir*)

·         Dosier con todos los apuntes y recetas

·         Demostración y práctica con ingredientes y productos ecológicos y de temporada


¿Cómo funciona la reserva de entradas?

Una vez realizado el pago, recibirás un email de confirmación, en caso de no recibir este email, NO hace falta volver a llenar el formulario, contacta con nosotros y realizaremos las comprobaciones necesarias. El día de la actividad, se debe traer la confirmación de la reserva al evento (impresa o móvil).

¿Cómo puedo ponerme en contacto con el organizador en caso de tener alguna pregunta?

Puedes ponerte en contacto con nosotros llamando al teléfono de atención al cliente 902667789.

Date and Time

Tuesday, 05 November 2019 - Tuesday, 19 November 2019

11:00h - 13:30h

Location

Terra Veritas

Carrer de la Diputació, 239-247, 08007, Barcelona, ES

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Price

160€

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