Avui dia, el sushi s’ha globalitzat i en podem trobar a qualsevol supermercat de qualsevol ciutat. Però la cuina japonesa és molt més que sushi!

En aquest taller pràctic, Camila Loew ens transmetrà el seu amor pel Japó i la seva cuina a través d’un menú i unes tècniques bàsiques perquè puguis repetir-lo a casa, amb ingredients fàcils de trobar.

El taller se centrarà en el concepte de washoku, la cuina tradicional de les cases japoneses, amb l’accent posat en l’estacionalitat, la varietat i l’equilibri entre gustos, colors, i textures. La varietat permet que un àpat sigui com una paleta natural de sabors i colors. La varietat de plats ens aporta al mateix temps una varietat de sabors i colors, i també un equilibri de nutrients. Un àpat washoku segueix la línia de l’“ichi ju san sai” o “una sopa, tres acompanyants”, que per descomptat van amb un bol d’arròs ben preparat.

Després de parlar d’alguns ingredients i tècniques clau, prepararem junts un menú compost per una sopa, arròs a l’estil japonès i tres plats variats, amb molt de color i estacionals per a finals d’estiu o principis de tardor.

Camila Loew és consultora nutricional i cuinera natural. Durant els seus cinc recents anys a Califòrnia ha estat directora d’una important escola de nutrició i cuina holística. Ara ha tornat a Barcelona amb ganes de compartir el seu amor per un estil de cuina pur, subtil i deliciós, basat a destacar el millor dels ingredients frescos i de qualitat. La Camila és la creadora de Desayuno con Guisantes i de Sobremesa Culinary, a través de la qual guia grups a explorar el món amb una èmfasi en la perspectiva culinària. 

Lliurarem un val de 5 € per fer servir a les nostres botigues! Descarrega't l'aplicació!

Com funciona la reserva d'entrades?

Una vegada realitzat el pagament, rebràs un correu de confirmació, en cas de no rebre aquest correu, NO fa falta tornar a omplir el formulari, contacta amb nosaltres i realitzarem les comprovacions necessàries. El dia de l'activitat, s'ha de portar la confirmació de la reserva a l'esdeveniment (impresa o al mòbil).

Com puc posar-me en contacte amb l'organitzador en cas de tenir alguna pregunta?

Pots posar-te en contacte trucant al telèfon d'atenció al client 902667789.