En este taller práctico, Camila Loew nos transmitirá su amor por Japón y su cocina, a través de un menú y unas técnicas básicas para que puedas repetirlo en casa, con ingredientes fáciles de encontrar. Seguro que ya conoces el miso de la sopa, pero tal vez no sepas que tiene muchísimas aplicaciones en la cocina. Ven a este taller participativo a degustar distintas variedades de miso, a conocer todos sus maravillosos beneficios nutricionales y a aprender recetas con miso (entre ellas una buena sopa, claro, ¡pero mucho más!). Aprenderemos también que el miso se produce aquí en España, y que, con un poco de paciencia, ¡se puede hacer incluso en casa! 

Camila Loew es consultora nutricional y cocinera natural. Durante sus cinco recientes años en California, fue directora de una importante escuela de nutrición y cocina holística. Ahora ha regresado a Barcelona con ganas de compartir su amor por un estilo de cocina puro, sutil y delicioso, basado en destacar lo mejor de los ingredientes frescos y de calidad. Camila es la creadora de Desayuno con Guisantes y de Sobremesa Culinary Tours, a través de la que guía a grupos a explorar el mundo con un énfasis en la perspectiva culinaria.

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