Inspirar, expirar... Respirar profundamente... Podemos estar varios días sin comer pero sin respirar no podemos estar ni unos cuatro minutos. Siempre la respiración te puede ayudar a disfrutar plenamente de cualquier momento, a superar las situaciones difíciles, a mejorar tu calidad de vida, a equilibrar tu cuerpo y tu mente. ¿Sabías que hay estudios que demuestran que la relación entre el pH y la calidad de la respiración están estrechamente relacionados? Es más, influye más sobre un pH ácido o alcalino la calidad de la respiración que la alimentación, aunque ambas son esenciales y van unidas para crear un medio alcalino, donde no hay oportunidad para el desarrollo de la gran mayoría de las dolencias.

También hay que tener en cuenta que el sistema respiratorio está relacionado con el funcionamiento del sistema inmunológico y a su vez con el sistema digestivo y con el funcionamiento de los intestinos y con el sistema nervioso; todo está relacionado con todo.

En este taller con un enfoque integral y holístico veremos cómo podemos cuidar el sistema respiratorio a través de la cocina y la alimentación consciente; qué vegetales, hierbas, plantas, setas, frutas y otros alimentos naturales ayudan y fortalecen la garganta, los pulmones, los bronquios, pero también los intestinos y nuestra piel, que también respira. Cocinaremos platos equilibrados en los que predominan los verdes, con gran presencia de clorofila, que aporta oxígeno y vida a nuestro medio interno. Aprenderemos a cocinar correctamente y aprovechar mejor los alimentos que son ricos en antioxidantes y que ayudan a contrarrestar los efectos de la polución en el aparato respiratorio y en todo el organismo. Veremos cómo podemos, con la alimentación, reforzar el sistema inmunológico para defendernos mejor de los virus que están en el aire y para combatir dolencias como el asma, las anginas, la bronquitis y las alergias respiratorias. También pondremos en práctica distintos tratamientos naturales que ayudan a evitar o a tratar varias de las típicas dolencias relacionadas con el sistema respiratorio.

Taller dirigido por Alf Mota, ecochef y profesor de cocina saludable y terapéutica