En este taller vamos a aprender cómo elaborar una masa madre desde el inicio, además de ver diferentes variedades de panes por su elaboración y sus harinas variadas.

La masa madre nos ayuda a predigerir la proteína de las harinas y de esta forma conseguimos un pan de calidad, que se digiere fácilmente.

Si te gusta el pan pero prefieres elaborarlo en casa con ingredientes de máxima calidad, este taller te va a desvelar muchos secretos para conseguir el pan perfecto. 

Elaboraremos panes al horno y a la plancha, que te podrás llevar a casa para darlos a probar. Además, si traes un bote, podrás llevarte una masa madre cultivada desde hace más de 30 años.

El taller incluye degustación y un dossier con las recetas que prepararemos en clase.

Taller impartido por Nerea Zorokiain

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